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TikTok は、昔ながらのレシピを復活させ、誰もが再びそのレシピに夢中になるような才能を持っています。 100万ドルのTikTokスパゲッティから、最近話題のディナーレシピ「覗かないチキン」まで。

パン1つで、食料庫に常備されている夕食の材料5つだけを使って作る、のぞき見しない鶏肉とご飯のことを、どうして忘れてしまったのかわかりません。 言うまでもなく、私は大人になってこの料理の魔法を追体験できるように、この料理をめぐる最近の誇大宣伝に感謝しています。

簡単なステップバイステップのレシピを読み続けて、このウイルスのビンテージレシピが私が覚えている母の姿と同じくらい優れているかどうかを確認してください。

ソーシャルメディアの流行に騙されないでください。ノーピークチキンは決して新しいレシピではありません（トレンドのチキンシートパンディナーも同様です）。 この愛されている料理のバリエーションは何十年も前から存在しています。 正確な材料はレシピによって若干異なりますが、ほとんどの場合、凝縮スープ数缶（他のクリーミーなキャセロールのレシピと同様）、丸鶏の切り身、ワイルドライスブレンドと調味料パック、オニオンスープミックスから始まります。

材料をひとつのキャセロール皿に入れて混ぜ、蓋をして、鶏肉がほろほろ柔らかくなり、ご飯がクリーミーで風味豊かになるまで焼きます。 あ、焼き上がる前に覗かないでください。そうしないと、貴重な蒸気がすべて放出され、鶏肉はジューシーになり、ご飯はふわふわになります。

ローレン・ハーバメール「テイスト・オブ・ホーム」

Taste of Homeの寄稿者、ペンシルバニア州ロチェスターミルズのシャロン・ジュアート氏によるこのレシピでは、4人分が作れます。

ローレン・ハーバメール「テイスト・オブ・ホーム」

9×13のキャセロール皿に、米、調味料パックの中身、クリームスープ、水を混ぜ合わせます。 泡立て器で混ぜ合わせます。

ローレン・ハーバメール「テイスト・オブ・ホーム」

鶏肉をご飯の上に一重に並べ、その上にオニオンスープの素を均等に振りかけます。

ローレン・ハーバメール「テイスト・オブ・ホーム」

アルミホイルでしっかりと覆い、350°Fで2時間、または米が柔らかくなり鶏肉が調理し終わるまで（たとえば、内部温度が180°に達するまで）焼きます。 お好みの蒸し野菜と一緒に温かくお召し上がりください。 楽しむ！

ローレン・ハーバメール「テイスト・オブ・ホーム」

タイムトラベルに必要なのは、マッシュルームのクリームスープの缶と鶏肉だけだなんて誰が想像したでしょうか?! 決して変わらないものもあり、ノーピークチキンライスも例外ではありません。 その料理は、私が覚えているのと同じくらい簡単で、心地よく、ボリュームがあり、その味と香りがすぐに私を母の台所のテーブルに連れ戻しました。

私は根っからのダークミートファンなので、この料理が脚の四分の一で作られているのが大好きです。 ただし、お好みであれば鶏の胸肉でも作ることができると思います。 ただし、胸肉は黒身の肉よりも早く調理されることが多いため、白い肉を選択した場合は調理時間は短縮されます（最良の結果を得るには、この鶏肉の温度ガイドを使用してください）。

調理時間に関して言えば、この話題のレシピに必要な 2 時間は長すぎるように思えます。 テストでは、私の鶏肉は小さめではありましたが、約 1 時間 15 分で 180 度のマークに達しました。 鶏肉の大きさによっては、調理に丸々 2 時間は必要ない場合があるため、1 時間後の鶏肉を監視するために、瞬時に読み取り可能な温度計を使用することをお勧めします。

最後になりますが、私はこの料理の簡単さ、便利さ、懐かしさは大好きですが、塩分が多く含まれており、高度に加工された材料が含まれているため、缶詰のスープやパッケージミックスをレシピに使用することを避ける傾向があります。 このレシピをもう一度作る場合は、缶入りスープとオニオンスープミックスを省略した、より健康的な、最初から作るレシピを試してみます。 その代わりに、私はフレッシュハーブ、自家製キノコのクリームスープ、たっぷりのロースト野菜など、加工を最小限に抑えた食材を選びます。